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地 址：重慶市潼南區(qū)塘壩鎮(zhèn)勝利九村
好的火鍋需要好的食材，那么如何保持食材新鮮，如何儲存取之不盡的食材呢？今天，我將教你如何儲存食材。
一種毛肚的貯藏方法
1.新鮮的毛肚應放在-2-2℃的保鮮冰箱中，冷凍的毛肚應放在-18℃的冷凍冰箱中。
2.如果沒有冰箱，可以放在泡沫盒里保存。在泡沫盒中加入冰塊，蓋上蓋子，密封在陰涼處。注意:冰須一直存在于泡沫盒中。
3.毛肚拆包，用純凈水清洗，Z好用冰塊。
4.毛肚要一直保持冰的狀態(tài)。半小時不吃的毛肚要用保鮮膜封好。
5.保存在-2-2℃的保鮮柜中，保證冰塊不會融化畫面。
(請在拆包后48小時內用完毛肚)
新鮮鴨血的儲存方法
1.新鮮鴨血放在-2-2℃的保鮮冰箱里。
2.如果沒有冰箱，可以放在泡沫盒里保存。在泡沫盒中加入冰塊，蓋上蓋子，密封在陰涼處。注意:冰須一直存在于泡沫盒中。
3.請盡量一次性用完未包裝的鴨血。如果不能一次性使用，請密封開口，放入-2-2℃保鮮柜冷藏。如果沒有保鮮柜，請參考2。
4.把做好的鴨血放在盤子里。如果半小時不吃，請存放在-2-2℃的保鮮柜中，小心處理。嚴禁大搖大擺。
(請在拆封后48小時內用完鴨血)
面筋皮的儲存方法
1.請保持面筋皮在-18℃冷凍。如果沒有冰箱，可以放在泡沫盒里保存。泡沫箱應裝滿冰，蓋好并密封在陰涼處。注意:冰一定要一直存在泡沫盒里，盡快吃完。
2.請將未開封的面筋皮未使用部分密封，放入-2-2℃保鮮柜冷藏。如果沒有保鮮柜，請參考2。
3.如果面筋皮半小時不吃，請用保鮮膜密封，保存在-2-2℃的保鮮柜中。
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