品種:牛百葉
用途:食用
原產(chǎn)地:重慶
是否進口:否
儲藏方法:冷藏
食品工藝:冷凍水產(chǎn)
產(chǎn)地/廠家:火鍋菜品供應
牛百葉有幾種不同顏色的區(qū)別,一種是黑色的,這是比較新鮮的牛百葉,據(jù)說吃飼料長大的牛就是這樣的,而吃糧食莊稼長大的牛百葉發(fā)黃。
介紹:
牛百葉是牛的另外一個胃,但是牛與其他動物不同,屬于反芻動物。它有4個胃,這也是它吃草長肉的強大之處。牛的三個胃是沒有胃腺,也不產(chǎn)生胃液,叫做前胃,而第四個胃像人類的胃,也稱為真胃。牛吃進去的草會暫時存在前胃中,等到進食結(jié)束后,在慢慢消化前胃中的食物。而我們所吃的牛百葉,其實就是牛的前胃中的瓣胃。
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