牛肚有哪些簡(jiǎn)單又好吃的做法？重慶鮮毛肚

　　牛百葉可以用堿擦、鹽醋擦、生姜檸檬浸泡等方法清洗，干凈無味。牛百葉的處理方法可以是將其浸泡在冷水中20分鐘，以初步浸泡出雜質(zhì)，然后用適量的堿在正反面反復(fù)摩擦，或用鹽和白醋摩擦，或?qū)⑵浣菰谏蜋幟仕羞M(jìn)行清洗。
　　清潔方法
　　1、堿性表面鍛煉搓澡
　　牛百葉可以用堿性表面搓洗干凈，干凈無味。牛肉百葉簾的處理方法可以是將其浸泡在冷水中20分鐘，初步浸泡出雜質(zhì)，用剪刀剪掉百葉簾上多余的脂肪油，然后用適量的堿性表面反復(fù)擦洗百葉簾的正反面，以去除百葉簾上的臟物質(zhì)。2.用鹽和醋清洗
　　牛單板可以用鹽和醋清洗干凈，無味。在用清水浸泡過的牛肉百葉簾上撒上食用鹽，在兩面搓洗，可以去除很多臟物質(zhì)和異味，然后倒入兩勺白醋，繼續(xù)搓洗干凈，Z后用清水沖洗幾遍。3.將它們浸泡在生姜和檸檬中。
　　牛百葉可以用生姜和檸檬浸泡清洗干凈，干凈無味。方法是將生姜和檸檬片加入溫水中，然后將牛肚放入其中浸泡半個(gè)小時(shí)，這樣不僅可以去除牛肚上的腥味，還可以將臟物質(zhì)浸泡出來，然后用清水沖洗并輕輕摩擦，這樣可以將牛肚清洗干凈。
　　牛肚有哪些簡(jiǎn)單又好吃的做法？
　　1.水煮牛肚
　　食材如下:牛肚500克、芥末適量、醬油3勺、姜1片、料酒2勺、香蔥1根。
　　具體方法如下:將牛肚清洗干凈后放入鍋中，切成姜片，放入一個(gè)洋蔥結(jié)，加入沒過牛肚的清水，大火煮開，煮開后煮5分鐘，然后取出，直到牛肚破裂，然后用冷水瀝干，然后用刀切成薄片，配上芥末醬油食用！
　　2、麻辣毛肚
　　食材如下:白肚片250克、蔥1根、香菜2根、姜片3片、鹽1茶匙、雞粉1茶匙、白糖1茶匙、花椒粉1湯匙、香油1湯匙、紅油2湯匙、干辣椒4個(gè)、香葉4片、八角2個(gè)、花椒1撮、山奈3個(gè)、桂皮1個(gè)。
　　具體做法如下:將肚片洗凈切片，香菜洗凈，將肚片、干辣椒、香料、蔥、姜片放入鍋中，加入清水，大火煮15分鐘，取出肚片放入碗中，加入胡椒粉、鹽、雞粉、糖、香菜、香油、紅油拌勻即可食用。