毛肚批發(fā)廠家分享火鍋禁忌

鮮毛肚批發(fā)廠家分享火鍋禁忌

批發(fā)購買毛肚時要注意。尤其是白毛肚，在雙氧水和甲醛中浸泡三四天就會變白。一些不法商在制作水發(fā)制品時，先將其浸泡在工業(yè)燒堿中增加體積和重量，然后按比例加入甲醛和雙氧水，以穩(wěn)定其體積和重量，保持清新亮麗。用工業(yè)燒堿做的批發(fā)牛肚很飽滿，很水。使用甲醛可以使批發(fā)的牛肚口感更香脆。雙氧水會腐蝕人的胃腸道，引起胃潰瘍。長期食用浸泡在這些有毒物質中的魚肚，會導致胃潰瘍等疾病，嚴重者可致癌。

如果肚皮很白，超過了應有的白度，而且體積很肥，應該避免購買。經甲醛浸泡的毛肚批發(fā)會失去原有的特性。毛肚批發(fā)用手捏很容易斷，加熱后迅速收縮。你應該避免吃它。

也可以在小玻璃杯中加入少許牛肚，浸泡在水中，然后將牛肚夾出，傾斜玻璃，小心地沿著玻璃壁加入少許濃硫酸，使液體分兩層，不要混合。如果液面交界處出現(xiàn)紫環(huán)，則證明毛肚批發(fā)中混入了甲醛。

重慶火鍋食材很受歡迎，即使是在夏天，因為重慶人不管春夏秋冬都會吃火鍋。下面小編就給大家說說吃火鍋的禁忌。各位朋友一定要注意。

1、牛肝：牛肝不宜與阿姨魚同食;不宜與維生素C、抗凝藥、左旋多巴、優(yōu)降靈、苯乙肼等藥物同食。

2、牛肉(瘦肉)：牛肉不宜與栗子、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。

3、吃火鍋多為即食肉，肉中常感染弓形蟲。弓形蟲的感染率在綿羊中約為 60%，在豬中為 20%，在牛中為 14%。剛地弓形蟲通常隱藏在這些受感染動物的肌肉中?；疱伓虝r間加熱無法消除。孕婦進食后會導致流產、死胎或畸形。

孕婦盡量在家吃火鍋，既能控制湯的味道，又能保證食物的衛(wèi)生。當然，孕婦少給寶寶吃火鍋也是有好處的。

火鍋雖然味道鮮美，但吃火鍋要注意衛(wèi)生和科學。首先，要注意所選材料的新鮮度，避免食物中毒。二要掌握好熱量。食物在鍋中燃燒時間過長，會導致營養(yǎng)成分受損，失去新鮮感;如果不等火燒開就吃，很容易引起消化道疾病。此外，要注意不要吃沸騰的湯，否則容易灼傷口腔和食道的黏膜。