專業(yè)火鍋食材供應(yīng)商
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火鍋食材批發(fā)師傅教你做油炸鴨腸，好吃又方便。
材料:
材料:鴨腸150克，絲瓜100克。
輔料:洋蔥50克，黑木耳(水發(fā))40克。
調(diào)料:大蒜5克，生姜5克，小蘇打1克，黃酒5克，鹽3克，味精1克，醬油5克，香油1克，淀粉3克，胡椒粉2克，植物油25克。
練習(xí):
1.鴨腸刮凈洗凈，用小蘇打腌制20分鐘左右；
2.將醬油、胡椒粉和濕淀粉混合成醬；
3.洋蔥去老皮，洗凈切片；
4.絲瓜洗凈，切塊；
5.鴨腸腌制后切段；
6.將黑木耳泡去蒂，洗凈備用；
7.開水鍋燒開，放入鴨腸，稍微滾一下，撈起；
8.中火加熱炒鍋，將油加熱至微沸，放入蒜末、姜米，放入蔥、絲瓜、木耳炒熟；
9.倒入鴨腸，加入精鹽和味精，煮黃酒，翻炒，用濃醬勾芡，倒入香油翻炒均勻。
重慶晟和食品是一家專業(yè)的火鍋食材供應(yīng)商批發(fā)廠家.主要提供:毛肚,鮮毛肚,牛百葉,鵝腸,鴨腸,黃喉,牛黃喉,千層肚等各種火鍋菜品生產(chǎn)批發(fā).優(yōu)選食材原料,確保源頭安全,品種多樣,可充分滿足火鍋店要貨需求.如需了解更多詳情,歡迎來電咨詢!
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