重慶千層肚批發(fā)廠家講千層肚的美味做法

　　千層牛肚是常見(jiàn)的火鍋食材，尤其是在重慶等地，深受人們的喜愛(ài)。千層牛肚是牛胃的一部分，也叫牛百葉。吃過(guò)火鍋的人都知道，千層鋪是吃火鍋的必點(diǎn)菜品，一口下去特別有味道。因?yàn)榍优６俏兜捞貏e好，又脆又軟，而且是調(diào)味的，燙的時(shí)間短，18秒就能迅速把好吃的都拿走。下面千層肚皮批發(fā)商教你千層肚的美味做法！
　　這個(gè)麻辣千層肚和火鍋差不多，所以吃起來(lái)和火鍋一樣舒服，麻辣鮮香辣辣，回味無(wú)窮，太滿足.....
　　1.準(zhǔn)備食材:泡千層肚和蓮花白；調(diào)料:豆瓣醬、醬油、蠔油、香油、姜、蔥、蒜、干紅辣椒、花椒粒、冰糖、鹽、雞精。

　　2、生姜去皮破碎；將干辣椒切成約2厘米長(zhǎng)的段。
　　3.大蒜去皮，切細(xì)；洋蔥洗凈，切成蔥花。
　　4.調(diào)汁:將大蒜、蔥花、鹽、蠔油、雞精、香油放入小碗中攪拌均勻備用。
　　5.取適量蓮花白，用手撕成小塊，洗凈。放入開(kāi)水鍋中煮2分鐘，煮熟后取出瀝干水分，放在碗底備用。
　　6.泡好的千層肚是超市買的。已經(jīng)泡過(guò)了，再用醋洗(醋水里可以加白醋，泡的時(shí)候可以去除堿味)。取出并瀝干水分以備后用。
　　7.炒鍋加入食用油，大火，將油燒熱，放入生姜、干紅辣椒、花椒粒、豆瓣醬，翻炒。加入300毫升水、醬油和冰糖，煮沸。煮沸后，小火煨10分鐘，以充分品嘗。
　　8.加入千層肚，用鍋鏟推勻，煮18秒左右，關(guān)火。
　　9.將所有汁液倒入盛有蓮花白的碗中，然后將所有汁液倒入，食用時(shí)拌勻。